グルメも評価する野菜のお菓子

グルメ百科

グルメ

グルメとは、”食通”、”美食家”という意味である。
食を心から楽しみ、ただ単に食べるだけでなく、その一時の雰囲気を堪能する事もグルメにおいて重要な事だとされている。

ご当地グルメ

gourmet

ご当地グルメとは、その土地でしか食べる事ができない、土地ならではの食材を使用した料理の事である。
近年ではB級と呼ばれるご当地グルメが大人気であり、町興しイベントのB-1グランプリは毎年大盛況である。
B-1グランプリは料理を通じて”地域をPRする”事が目的であり、料理を売る事を目的とはしていない。
優勝はあくまで参加した団体が獲得したものであり、料理が獲得しているわけではないそうだ。その為、B-1グランプリでは料理の味だけでなく、団体のパフォーマンスも審査される。よって、Bー1グランプリはグルメイベントではなく、町興しイベントである。

大阪

gohan

大阪は古くから商いの街として栄え、グルメをうならせる数々の料理があるとして有名である。
関西風お好み焼きは大阪では定番メニューであり、おかずとして白ご飯と一緒に注文する人も多い。
お好み焼きと人気を二分するメニューのたこ焼きは、元々は”ラジオ焼き”として愛されていたメニューである。
この”ラジオ焼き”は、たこ焼きのタネに野菜(キャベツ)とこんにゃく、天カスと牛肉ミンチが入った物であった。
たこ焼きにタコは欠かせないと現在では認識されているが、元々はタコは入っていなかったのである。
その後兵庫の明石焼きにタコが入っているという情報を仕入れた”ラジオ焼き”発案者がタコを入れ、現在の形になった。


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